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天然酵母パン教室  meal kitchen

mlkitchen.exblog.jp

おうち時間

おうち時間
今日もパンを焼く

クッペを粉1kgで捏ねて
130gぐらい分解のクランベリーチクリが5個と
500gぐらい分解の大きなクッペとバターシュガートップが焼き上がりました
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クランベリーチクリは女子好み
間違いない美味しさです
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白ワインに漬けたクランベリーがジューシー(o^^o)

大きなクッペはレシピ1単位で作ってください
焼き時間はプラス7分です
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バターシュガートップも1単位で大きく焼きました
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バター効果でおもいっきりクープが開き過ぎています
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この元気な釜伸びに元気を食べて幸せを感じます

# by mealkitchen | 2020-04-28 22:18

╰(*´︶`*)╯♡

今日から5月15日まではお休みです
おうち時間
自家製酵母のカンパーニュを焼く
仕上げ発酵終了
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最近のマイブームのいつものパン
いつもの美味しさが幸せ(o^^o)
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妹に飛沫予防用ゴーグルを送ってあげたら
ありがとうとラインが来ました
╰(*´︶`*)╯♡_d0155340_23243924.gif
似合い過ぎて笑える

そしてこの子達にソーシャル ディスタンスは無関係
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幸せなひっつき虫(*^^*)




# by mealkitchen | 2020-04-26 21:01

クッペのレッスン

今月のレッスンはクッペです
同生地でバタージョガートップと
クリームチーズクランベリーの成形もいています
クッペのレッスン_d0155340_16211356.gif
レッスン中は加湿器で次亜塩素水をかけてさせていただいています

ランチは対面にならないようにしていますが
今日はお子さん達の同伴でしたので
親子は対面で食べて頂きました
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クリームチーズクランベリーはやっぱり美味しい(o^^o)
クッペのレッスン_d0155340_16250819.gif
日々変わる状況によってレッスン開催出来なくなるかもしれませんが
心配と不安がいっぱいの毎日
少しでもご参加の方のホッとするお時間になってくれたら嬉しいです

元気に焼き上がるパンに元気をもらえます
クッペのレッスン_d0155340_16465105.gif
しっかり食べて免疫力アップ🎶


# by mealkitchen | 2020-04-14 16:19

焼き上がりました

今日はパン焼き
ベーグル
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コッペパンと桜餡の深型マフィン
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おひとついかがですか🎶

除菌、除菌で手の指紋が消えてしまうのか
携帯にIHコンロが反応しない(//∇//)
手荒れしない除菌剤を購入
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加湿器に入れて空間除菌にも向いています
何よりも強力な除菌なのに有機物に触れると
真水に戻るので安心、安全でいいです(*^^*)


# by mealkitchen | 2020-04-11 18:23

田舎パン

自家製酵母の全粒粉カンパーニュ
タイプERと全粒粉、石臼挽き全粒粉
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免疫力アップの為にガッツリと肉を挟んで食べる
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こちらは
フランスと全粒粉、石臼挽き全粒粉で焼いた
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朝5時に捏ねると11時ぐらいに焼き上がる
遅い娘の朝食と早めの私の昼食になります
焼き立てを無理やりカット
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成形の雑さが出ていますが、気楽に焼く田舎パンだから良しとしょう(//∇//)

# by mealkitchen | 2020-04-09 13:56