ブログトップ

天然酵母パン教室  meal kitchen

mlkitchen.exblog.jp

ご褒美アイス

娘が今日は午後の講義が休講だから
午後からお友達とディズニーに行ってくるね〜
と言ったので

ディズニーのクリスマス気分を味わいたいから
動画送ってね〜
とお願いしたのに

送られてくるはずがない😅
クリスマス気分を味わえず

レッスンも頑張った
レッスンの後のパン焼きも頑張った
d0155340_18513646.jpg
ワッフル
自家製酵母の黒糖渋皮餡カンパーニュ
ベーグルはチーズとチョコチップ
焼き上がりましたよ

そんな頑張っている自分にご褒美
サーティワンに行って大人買いして来ました
ひとりクリスマスパーティー気分
d0155340_18571839.jpg
もちろんレギュラーサイズ
幸せいっぱい😊

# by mealkitchen | 2017-12-21 20:45 | Comments(0)

焼き上がりました

今日も楽しくレッスン
d0155340_18341327.jpg
今年のレッスンも後6日
最後まで気愛で頑張ります(o^^o)

レッスンの後のパン焼きも頑張っています
d0155340_18510542.jpg
ホシノ酵母ミニカンパーニュのチーズ
ホシノ酵母ベーグルの青えんどう豆
ワッフルもいっぱい焼き上がりました
おひとついかがですか(o^^o)


# by mealkitchen | 2017-12-18 18:33 | Comments(0)

ベーグル焼き上がりました

ご注文のワッフルの大量焼きをしてからの
ベーグル焼き
d0155340_13591581.jpg
黒ゴマチーズ
d0155340_13593693.jpg
牛乳ベーグルのチョコチップ
おひとついかがですか(o^^o)

明日から続くダブルレッスンに備えて
ヨギボーで怠け者になって昼寝するぞ〜



# by mealkitchen | 2017-12-14 13:58 | Comments(0)

ミニカンパーニュ焼き上がりました

最近のお気に入り成形
何だか焼き上がりを見ると自己満足に浸れる
このクープ開き方が元気いいからかな〜
d0155340_21172000.jpg
ホシノ酵母のミニカンパーニュのマスカットレーズン
d0155340_21184658.jpg
自家製酵母の黒糖カンパーニュの栗の渋皮餡入り
d0155340_21194946.jpg
表面に付けた、ケシの実プチプチ集合体
じっと見ていると鳥肌が立つのは私だけかしら

どちらのミニカンパーニュも
キタノカオリ全粒粉を配合しているから
クープの開きに元気があるのだろう
キタノカオリ全粒粉も最近のお気に入りです(o^^o)



# by mealkitchen | 2017-12-13 21:11 | Comments(0)

レッスン(o^^o)

お野菜ごろごろたっぷりキッシュ
d0155340_19024454.jpg
ボリューミーな焼き上がりですね

紅茶のシフォンロールは
ハーフサイズでお持ちです
d0155340_19040051.jpg
晩ごはんで
ご家族と美味しくお召し上がりいただけたでしょうか(^o^)

箱入りラッピングしますのでプレゼントしてもいいね〜
d0155340_19100324.jpg
ご試食のケーキ
クリームがチョッと緩かった
d0155340_19145553.jpg
でも紅茶の風味が良いと好評でした(o^^o)

最初に取り寄せたアールグレイがイマイチで
取り寄せしなおしたアールグレイですから
いい仕事していますよ

# by mealkitchen | 2017-12-12 19:00 | Comments(0)

12月のレッスン始まります

明日から12月のレッスン始まります
d0155340_21215429.jpg

毎年恒例の酵母のキッシュと
今年は紅茶のシフォンロールです
d0155340_21123365.jpg
生地にもクリームにもアールグレイを使った
紅茶好きの方にはたまらない
風味豊かなシフォンロールです

キッシュの材料もしこたま買い込みました
d0155340_21162923.jpg
じゃがいも、玉ねぎ、かぼちゃもどれだけ買ったことか
具沢山のキッシュ作りましょうね〜(o^^o)

箱入りでラッピングしてのお持ち帰りになりますが
シフォンロール用の保冷剤はご持参ください
よろしくお願いします(^o^)

# by mealkitchen | 2017-12-11 21:08 | Comments(0)

イッタラの器

1年が終わる頃になると
お皿の数が減る
スプーンはワンセットは無くなっている

割るのよね〜
いつの間にか捨ててるのよね〜

イッタラを買い足しました
d0155340_10254995.jpg
ご飯茶碗が娘にとって小さかったので(右のやつ)
こちらに買い替えました
d0155340_10294658.jpg
今度のはたっぷり入る(o^^o)
丼物の器として買ったこちらもたっぷりサイズで娘に丁度いい
d0155340_10424232.jpg
しっかり食べる娘は健康だ(o^^o)

コッペパンを焼いた時も
d0155340_10513661.jpg
小さいのは50g分割
大きいのは135g分割です

娘は大きなコッペパンを
タコライスのコッペパンバージョンにして食べる
d0155340_10574512.jpg
どんなに食べても太らない体質の娘が羨ましいわ




# by mealkitchen | 2017-12-10 10:20 | Comments(0)

ランチのスープとサラダ

今月のパンレッスンのランチは
さつまいものスープ
にんじんの塩麹炒め
かぶのマスタードマリネでした
d0155340_20192257.jpg
かぶがなかった時はロマネスクで作りました
これもまた美味しかった
d0155340_20211033.jpg
そして今日はレッスンのカンパーニュをミニで焼きました
d0155340_20224859.jpg
140g分割でバケットの焼き時間です
クッペ成形で脇の1本クープもふっくら焼き上がる
4つ折り丸めで真ん中1本クープもぷっくり焼き上がりました

バケット成形はクープを3本にしたら(手前のバケット)
d0155340_20293993.jpg
見事に帯び切れして1本クープとなりました
それはそうだよね〜
石臼挽きキタノカオリ全粒粉はオーブンの中で
ボリュームが出るもん

焼きたて、熱々のまだ全粒粉の匂いがプンとするパンに
オリーブオイルをたっぷり垂らして食べました 
幸せ(o^^o)

この子は今日から実家で飼われている白の豆柴
d0155340_20472717.jpg
春には里帰りして会いに行かなくっちゃ
可愛い(o^^o)

# by mealkitchen | 2017-11-30 20:12 | Comments(0)

今月のレッスンも楽しく終わりました

今月のレッスンも楽しく終わりました
ご参加の皆さんに感謝😊

今月最後のレッスンはお菓子レッスンでした
気まぐれおやつはこちら
d0155340_19291295.jpg
ショコラバナーヌは大好評でクリスマスケーキに作ろうと言ってくれた生徒さんが何人もいました
是非作ってください

パンレッスンでは毎回元気に焼きあがるパンに幸せを感じます
d0155340_19340854.jpg
これがお教室をしている醍醐味ですね😊

最近、朝なかなか起ききれない娘
だから朝おやつは登校してから
d0155340_19442560.jpg
パートブリゼで焼いたチーズスティックは
サクサクとモロかった
あのゾンザイな扱いの娘
パニックしているバックの中に入れたら
学校に着いた時にはスティックが粉に戻っていそうだ😅

# by mealkitchen | 2017-11-29 19:27 | Comments(0)

パンいっぱい焼き上がりました

最近のレッスン
日々いい表情のカンパーニュ、バケットが焼き上がっています😃
d0155340_19504719.jpg
ショコラバナーヌもお上手に仕上がっています
d0155340_19514331.jpg
お召し上がりになる時にココアでお化粧すると
また一段とグレイ度アップ😊
d0155340_19540606.jpg
アイスマンの私は冷凍して食べるのも好きです😊

レッスンでカンパーニュに使っている粉
石臼挽きキタノカオリ全粒粉が美味しいので
ベーグルにも配分してみました
チーズ、えんどう豆、チョコチップ焼き上がりました
d0155340_20035847.jpg
自家製酵母の珈琲ホワイトチョコにも配分した
d0155340_20054737.jpg
とても美味しく焼き上がりました
おひとついかがですか😊

# by mealkitchen | 2017-11-21 19:48 | Comments(0)