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天然酵母パン教室  meal kitchen

mlkitchen.exblog.jp

(*^^*)

レッスン後片付けしながら
癒される
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キラキラ
心身共にリセットされ、また明日の準備します
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明日のレッスンの皆さんの
美味しいの笑顔の為に仕込む(*^^*)

レッスン後に
1日の大半をお教室にいるから
教室にテレビを置こうと思って買いに行きました
(ニュースも見ないと世間から取り残されるかもとか最近思いはじめましてね〜)

組み立てにはドライバーいるの〜
アンテナケーブルて別売りなの〜と再度買いに行き
取説の小さい文字をハズキルーペをかけてやっと読みながら設定した(〃ω〃)
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明日からテレビ子(*^^*)

# by mealkitchen | 2018-09-19 20:01 | Comments(0)

爆焼き

今日は夏日ですね〜
朝からエアコンをガンガンで
爆焼きしています

まずは最近のレッスンで皆さんが焼いたパンから
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昨日はパン作りが初めての方がご参加
右下の右端のパンだったかな
お上手に焼き上がりました(o^^o)

今日はレッスンが無かったので爆焼き
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ミックスかのこ
チーズ
ベーグルいっぱい焼き上がりました

自家製酵母のパンは
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 珈琲のパン
白あん
キャラメルチョコ
焼き上がりました

おひとついかがですか(*^^*)

# by mealkitchen | 2018-09-17 13:55 | Comments(0)

焼き上がりました

今日も楽しくレッスンしました
ありがとうございます(*^^*)

明日のレッスン準備しながら焼きました
自家製酵母のパン
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ココア生地にアーモンドホール2分割を入れて
栗とチョコチップ
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栗がのぞいている子がある

あられ糖ワッフルも焼き上がりました
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おひとついかがですか(o^^o)

# by mealkitchen | 2018-09-15 22:12 | Comments(0)

レザンチョコ

自家製酵母のパン
焼き上がりました
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ラム酒漬けのカランツ
マスカットレーズン
チョコチップをたっぷり入れて焼きました

アツアツをカットしたら
ブレッドナイフにチョコべったり(〃ω〃)
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今日は夜からレッスンです
お待ちしています(*^^*)

# by mealkitchen | 2018-09-14 15:10 | Comments(0)

今月のレッスン始まりました

今日からカリーブレッドレッスン始まりました
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私のお気に入りの純カレー粉
香辛料の風味が最高だよ(*^^*)

山食の方は
チキンとチェダーチーズ、きゅうりで
サンドイッチにしてランチで食べま〜す(o^^o)
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お持ち帰り生地をカレーソーセージブレッドにする方はソーセージ買っておいてね
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ランチのビシソワーズ
美味しいと好評でしたが
なんだか急に肌寒くなってしまった

冷製スープやめてホットで出すべきかしら・・・
まぁ、その辺は臨機応変にしましょう

夜、娘とアウトレットに行って
スタバの抹茶フラペチーノを飲んだら
寒かった(〃ω〃)


# by mealkitchen | 2018-09-11 20:10 | Comments(0)

9月のレッスン

8月も沢山のご参加に感謝します
31日のレッスンが終わってから
昨夜まで佐賀に里帰りしていました

今回はパン焼きもせずに
のんびり怠け者になってました(〃ω〃)

ピザの白焼きは作りためて送っていたので
ピザ作りはしましたよ
レッスンで作ったピザは
タイプERとキタノカオリで作ったモッチリピザでしたが
年寄り用(笑)のはるゆたかブレンドとドルチェで作った加水多目の
ふんわりピザの白焼きも送りました
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両親にはこちらの方が食べやすかったようです(o^^o)

あちらではパン捏ねしなかったら
禁断症状よね〜
帰って来たのが夜でしたがまずはベーグル捏ねをしましたよ
そして今日焼いた
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白ごまのチーズベーグル
牛乳のオレオベーグル
おひとついかがですか(*^^*)

今月のレッスンのご案内が遅くなりましたが
パンレッスンは
カリーブレッドとダブルカレーパンです
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お持ち帰り生地は
スリム食パン型を持っている方は山食を
型を持っていない方はカレーパンのキーマカレーを
ソーセージにしてマヨネーズとケチャップトッピングでもとても美味しいですよ

お菓子レッスンは
ブルーベリーのクランブルケーキです
よろしくお願います(*^^*)


# by mealkitchen | 2018-09-07 17:57 | Comments(0)

和紙の畳(泣)

今日も楽しくレッスン出来ました
ありがとうございます(*^◯^*)

ピザは縁をいじらないように
気泡を抜かないように
手早くふんわりとね
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マルゲリータ
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チーズはモッツァレラとミックスチーズ
シンプルだと生地の美味しさが引き立ちますね
白焼きにベビーリーフと生ハムをのせて
オリーブオイルをかけるのも好きです(o^^o)

今日は作業中も撮れた
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焼き上がったスノーボールブレッドに
ラム酒のバターを絡める作業中です
この後に粉糖で薄化粧
お好みで厚化粧でも

今月は準備にお時間がとられるレッスンですが
ご参加の皆さんの笑顔が翌日の準備の原動力になります
これがお教室の先生方のあるあるですね〜(*^◯^*)

今日は私の部屋の畳替えをしました
イグサから和紙に替えました

和紙の色のチョイスに失敗したわ
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乳白色にし過ぎた為に光りが反射して
目が疲れる(〃ω〃)

この部屋で自撮りすると
色白の美人に写るよ、シワもとぶよ
凄いレフ板効果だと思うわ・・・(〃ω〃)

# by mealkitchen | 2018-08-28 23:18 | Comments(0)

発酵菓子

今日も暑い中、皆さんのご参加に感謝します
初めてさんがお2人いましたが
イーストのパンを作り慣れている方でしたので
難なくサクサクと仕上げてくれました(*^◯^*)

今月は発酵菓子2品とピザで
通常レッスンとは違いますがお教室の雰囲気は
わかっていただけたと思います

幸せな事に素敵な生徒さん達に
恵まれている教室ですから
すぐに皆さん和気あいあい
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楽しくランチタイムです
嬉しいですね〜(*^◯^*)

今月はお菓子レッスンの告知はしていないし
生徒さんが作ってくれたお菓子も載せていなかったね
2年前にしたブランマンジェとアプリコットムースでした
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へへ、すでにお菓子レッスンは終わりました
後はパンレッスンが5レッスンのみです(*^◯^*)

お菓子レッスンの気まぐれおやつでも
パンレッスンの発酵菓子を食べてもらいました
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発酵菓子のスノーボールブレッドは
シュトーレンはハードルが高くて作れないという方に
気軽に作れていいのよ
そしてハイカロリーは美味しいです(o^^o)


# by mealkitchen | 2018-08-26 20:59 | Comments(0)

(〃ω〃)

昨夜は寝落ち
今朝5時に目覚め

2階の廊下の窓を閉め忘れてた事に気付き
階段を駆け上がるも時すでに遅しだよね(〃ω〃)

強風の為に廊下は砂だらけ
早朝より必死に雑巾がけ
でも先月買ってまだ使ってなかったこれが
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エライ役に立った
回転モップクリーナー
1回の充電で家中の雑巾がけが出来ました

家電製品好きだわ〜(*^◯^*)

夜のお菓子レッスンお待ちしています


# by mealkitchen | 2018-08-24 16:00 | Comments(0)

レッスン始まりました

レッスン始まりました
初日は私がまだ流れに順応できてないから
タイマー何度も見ちゃう
3レシピだもんね〜
それでもピザの焼き立てに合わせてランチできました
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成形は各自で(*^◯^*)
広がらないと苦戦していた生徒さんのピザ
厚くなったピザもモチモチで美味しいからOKだよ

酵母のピザは美味しい
焼き立てのピザは美味しいよ(o^^o)

お持ち帰りのラッピングはこちら
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籠かマチの広い袋をご持参くださいね
よろしくお願います(*^◯^*)


# by mealkitchen | 2018-08-17 22:34 | Comments(0)