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天然酵母パン教室  meal kitchen

mlkitchen.exblog.jp

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レッスン頑張ってます

レッスンに
パン焼き
フルフル  フル回転で頑張っています

ブログ放置  さすが生徒さんから指摘される〜(//∇//)

昨日はパンのダブルレッスンでした
生徒さんがラインのアルバムに載せてくれた物を拝借
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5人ご参加の内  3人が持ち帰りの生地捏ね無し
少し多めに焼くので次から次へと焼き上がりました
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スープがsmileに見える〜と喜んでくれました
小さな喜びは大きな幸せだね🎶

お菓子レッスンは
ゴマクッキーと胡桃饅頭
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胡桃饅頭はフードプロセッサーで
パートシュクレを作り餡子を包むお菓子です
季節の餡子を使って色々な饅頭が作れます
これからの時期、桜餡などお勧めです(o^^o)

今日は午後からのレッスンなので
只今  自家製酵母のきな粉パン、ワッフル焼きしてます
来月の試作もしてますよ
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クグロフショコラバナナ
ドライバナナダイスのラム酒漬けとチョコチップを巻き込みます
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王道の組み合わせ(*^^*)


by mealkitchen | 2019-01-26 08:14 | Comments(0)

マフィンミエル

マフィンミエル
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85×50の深型マフィン型  3個と
85×30のマフィン型3個の成形になります

深型のマフィン型を購入しょうかと検討中の方は
6個購入するのをお勧めします
厚紙で自作するのもいいですよ(*^^*)
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今日もふわふわに焼けました
そして今日のアボカドは美味しいかった
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いっぱい美味しいとほめられて
今日も幸せにレッスンが終わりました


by mealkitchen | 2019-01-11 22:33 | Comments(0)

マフィンミエルのレッスン

マフィンミエルの初日
楽しくレッスンさせていただきました
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皆さんが焼き上げたマフィンミエル
撮り忘れました(//∇//)

とにかく型が流しにいっぱいになってしまうので
洗い物に手一杯になって忘れた〜

アボカドと卵でディップを作り
マフィンにのせて食べるのですが
今日のアボカドがハズレで水っぽかったので
チーズをのせて焼いてごまかしました
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明日はダブルレッスンだから
保険をかけて余分に買ってこよう

明日もお待ちしています(*^^*)

by mealkitchen | 2019-01-10 13:48 | Comments(0)

明日からレッスンが始まります

明日からレッスンが始まります

パンレッスンはマフィンミエル
お菓子レッスンは黒胡麻のクッキーと胡桃饅頭です

よろしくお願います(*^^*)

年末大掃除をしながら
ラフランスのコンフィチュールを作りました
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マフィンミエルに
クリームチーズソースと一緒に食べると美味しいです
レッスンで皆さんにお出ししますね〜(o^^o)

今日は直売所でちぢみほうれん草を買って来て
ほうれん草ポタージュスープの素を作りました
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旨味と甘味がとても濃く
この時期のほうれん草は美味しいですね
近所に直売所がいくつもあるお陰で
新鮮で美味しいお野菜が手に入るのは有難い

レッスン前に直売所に寄って野菜袋を下げながら来る生徒さんもいます
帰りだと品薄状態になってしまいますからね

パンに合う旬の野菜料理
今年もご紹介していきます🎶


by mealkitchen | 2019-01-09 20:49 | Comments(0)

2019年

明けましておめでとうございます

元日は娘が早朝より夜遅くまでバイトだったので
おせちは2日にしました

だから元日はパン焼き
初焼きはベーグル
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お供えパンにするのにいい感じ
焼きたてをお供えして
冷めたてには私のお腹の中に入ってしまいました(//∇//)

今月のマフィンミエルも焼き
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黒胡麻バージョンはボツにしましたけどね

3月のレッスンに予定している
生クリーム食パンも焼き
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 思いっきりカックン食パンにしてしまったけど
とりあえず楽しくパン焼きから始まった新年でした

今年も楽しくレッスンします
日々の暮らしの中で作りやすく
家族に喜んでもらえるパン
そんなパンをレッスンしていきたいと思いますので
本年もどうぞよろしくお願い致します

今日は初詣に行っておみくじを引いたら大吉だった
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幸せ🎶

by mealkitchen | 2019-01-03 19:59 | Comments(2)