天然酵母パン教室 meal kitchen

ご注文のパンを焼く♪

頂き物のお礼にパンを差し上げたら
こんな嬉しいメール(*^^*)

先日頂いたセサミブレット大変おいしかったです
お願いです、焼いてください。
沢山でーす、ずーと食べていたい。

こんな嬉しいメールを頂いたら焼いちゃいますよ(*^^*)

沢山お買い上げありがとうございます＼(^o^)／

そしたら今度はこんな嬉しい電話
今月のレッスンのカプチィーノパンがとても美味しくって、
焼いていただけますんかーと


スティクタイプにミニロング食パン焼きました
沢山お買い上げありがとうございます＼(^o^)／

評価される嬉しさ♪
求められる歓び♪
作り手にとって幸せですねーありがとうございます。感謝です♪

カプチィーノパン♪

今日はパンのレッスン
皆さんが焼いたカプチィーノパンは
癒される香りに幸せになれるパンです(^o^)

今日も楽しくレッスン出来た事に感謝
ご参加の皆さんありがとうございます♪

寝まーす(^o^;)

ブルーベリーのカントリーケーキ♪

昨日はお菓子のレッスンでした♪

生徒さんが焼いたブルーベリーのカントリーケーキ
25cm×6cmのミニロング食パン型はお菓子作りにも重宝します

綺麗にラッピングされたケーキ達は
食べるのがもったいないと喜んでいただけました(*^^*)

パンもお菓子も皆さんが作った可愛い作品ですから
素敵にラッピングしないとね♪


試食の余ったケーキは娘のおやつ
また同じケーキと言われますが・・・(・・;)

昨日のレッスンが終わってから次のレッスンの仕込みのかぶを買うのに
5件も探してしまいました(*_*)無事に買えてよかった

さあーこれからまた仕込み頑張ろう

楽しくレッスンしましょうね♪

お友達とランチ♪

今日はお友達とランチだから・・・

早々にご注文のシフォンケーキを作りまして
このシール可愛いでしょう
梱包材料はヘッズさんのだよ＼(^o^)／

そしてお楽しみのランチは
結城に3月にオープンしたばかりの御料理屋kokyuに行きました
新鮮なお野菜の前菜、お野菜の下にお豆腐のペーストが♪

豚肉のスペアリブはホロホロと柔らかく
付け合わせの野菜はシンブルでウマーイ(*^^*)
マグロの付け丼とお吸い物はしっかりした味付けでこれまたウマーイ

別荘だった古民家の建物でのお食事はタイムスリップしたような気分で時間がたつのがゆっくり感じられのんびりと食事が出来ましたよ♪

幸せな時間を過ごす事が出来ました。また行こうね(^o^)v

コーンミールのマフィーン♪

娘のお弁当用に焼いた
有機コーンミールのマフィーン♪
ガーリックバーブのクリームチーズを入れたのと
ピザソースを入れチーズをトッピングしたマフィーンです(^o^)

自家製酵母のパンは
はったい粉10%に太白胡麻油と白胡麻も入れたよ♪

晩御飯後に焼き上がったからお味見は明日の朝
早めに寝て早起きして食べよ＼(^o^)／

自家製酵母のいちぢくパン♪

いつも美味しいものをお取り寄せしている生徒さんから
島根県産の干しいちじくを頂きました♪

もちろーん(*^^*)パンに入れる
ネッチリしていて甘いからパンがしっとり美味しい
私の活力となるパンになりました♪
ありがとうございます＼(^o^)／

そしていつもの常備菜
醤油麹はたっぷり1.5kg仕込みました
重ね煮は白タイプと黒タイプ

黒タイプは
エノキにひじきに玉ねぎに人参を重ねて
酒と醤油で煮てから火を止めてアガベシロップを混ぜました

普通にひじきの煮物を作るより
ずーと少しの調味料なのにしっかりとした味になるのは重ね煮効果だね

美味しくなってくれる野菜に感謝(*^^*)

ブルーベリーのケーキ♪

あらら・・・
ちょっと忙しくブログを放置してしまいました(*_*)

今日はお菓子のレッスンでした♪
ブルーベリーのカントリーケーキ、バター控えのタイプでーす

25cmのミニロング食パン型で焼いています
15cmのセルクルで焼く予定でしたが前日の晩に型を変更しました

だから生地が余るのでマフィーン型がおまけで4個できまーす

いっぱい出来上がってお得♪

すでに計量してあった材料を計り直すのが面倒だっただけですが・・・(>_<)

パンのレッスンは
RieさんとKeikoさんが
素敵にアップしてくださっているのでそちらからどうぞ♪

今日は後シフォンケーキの発送のみ
明日はレッスンが無いから仕込みも無い
少しゆっくり出来るかなー

今日もご参加の皆様のおかげで楽しくレッスン出来ました
ありがとうございます♪

日々楽しく好きなことが出来る事に感謝です＼(^o^)／

お菓子教室に行きました(*^^*)

先日お菓子教室のミル・ガドーさんに行って来ました♪

今月はレイヤーケーキ

天板で焼いたビスキュイをカットして層にするケーキです
クリームパティシェールのコツもしっかり伝授していただきました

カットすると層になってるー
本日のお楽しみランチ♪

クスクスのサラダ美味しいー
トマトのジュレも最高

ミニトマトやらミニミニトマトはスーパーを何件も廻って買ったそうです♪

愛情いっぱいのランチがいただけて幸せでーす(^o^)v

お持ち帰りのケーキは
学びの沢山あるお教室に通えて幸せ♪
ご一緒の皆さんもありがとうございます＼(^o^)／

ご注文のシフォンケーキ♪

早朝よりシフォンケーキ焼き♪
3時半は夜中かー

21cmのシフォンケーキ4台
梱包を済ませ集配所に出して来た

へッズの60サイズが
ジャストでシフォンケーキが動く事無くいいのよ(^o^)v

今日は娘の学校の保護者会だから
只今電車の中
総会の時居眠りしそうだわ(・・;)

娘のお弁当用パン焼いたよ♪

昨日捏ねたホシノ酵母
カプチーノパン♪
同じ生地でも色んなパンが焼けました

そして来月のレッスンのマフィーン♪
温度下げ忘れたーいい焼き色になりました
シリコン型のプチマフィーンもこんがりです(*_*)
でもねー中にクリームチーズが入っているので
お焼きみたいで美味しかったよ(*^^*)

お裾分け用にラッピングした子達
シナモンロールのラッピングにはシュークリームの袋がいいのよ・・・

パン差し上げたら無農薬のお野菜いっぱいもらった
ありがとうございます＼(^o^)／