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天然酵母パン教室  meal kitchen

mlkitchen.exblog.jp

2019年 04月 17日 ( 1 )

パンいっぱい焼き上がりました

昨日は初めてさんがご参加してくださいました
募集も日程も記載していないブログなのに
どこかに書いてある携帯番号に連絡をくれて
繋がったご縁に感謝です(*^^*)

連絡するのに勇気がいりましたと
そうだよね〜
ありがとうございます❤️

今月のランチ
スパニッシュオムレツのボリュームに歓声が上がるのが面白い
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大きいお口を開けて食べてくださいね
コンソメで煮たじゃがいもが丸ごと入った
じゃがいもパンも可愛く焼き上がります
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日々、丸くなるように皮むきして
崩れないように煮ています🎶

今日はレッスンが無い日だったので
ご注文のベーグル大量焼きから始まり
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ベーグル33個成形すると飽きる
何百個も成形するベーグル屋さんて凄いなぁ〜
尊敬するわ(*^^*)
それからこちらも焼きました
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うぐいす餡の色が春色で綺麗ですね

昨夜、さくら餡のパンも焼いたのですが
生地捏ねの際少しゆるい?
前日の酵母のかけつぎゆるかったのかなぁ〜?
柔らかい生地でも気合いで成形は出来るけど
仕上げ発酵後の生地も少しダレ気味?
焼き上がりのパンのお尻が扁平などと思いながらも
遅くに焼き上がったので今朝食べて確認したら

ガーン(//∇//)
塩を入れ忘れてた
塩の配合は少量ではありますが入れ忘れたパンは
不味くって食べれません
冷凍したパンは破棄となりました(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

明日もレッスンよろしくお願います
レッスンの生地捏ねはバッチリです🎶



by mealkitchen | 2019-04-17 13:44 | Comments(0)