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天然酵母パン教室  meal kitchen

mlkitchen.exblog.jp

2018年 11月 15日 ( 1 )

生地捏ね

明日レッスンの生地仕込み
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6人分でお粉3kg
リュスティック生地は手捏ね(//∇//)

明日はダブルレッスンだから
寝る前に後5人分の生地捏ねがあります
そして明け方に起きて生地を冷蔵庫に入れます
レッスン準備は体力勝負だ〜
低周波治療器を肩に付けながらの作業
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長時間立ちぱなしの為に膝も痛い
筋肉を鍛える為にスクワットマシーンを注文してみました
椅子タイプのヤツ
運動しないで椅子になっていたりして・・・

体力は無くても、気力で焼いた今日のパン
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気力はある
好きな仕事を楽しんでやっているから
気力が続く
明日も楽しくレッスンしましょうね🎶

by mealkitchen | 2018-11-15 20:24 | Comments(0)