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天然酵母パン教室  meal kitchen

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ポタージュの素

今日ご参加の生徒さんから
ハネとうもろこしを沢山頂きました
ありがとうございます(o^^o)

とうもろこしは鮮度が命
レッスン後にひたすら剥く
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ひたすら削ぎ落とし
塩麹と少しの水だけで蒸し煮
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お次はひたすらバイタミックスにかける
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冷凍保存して来月のランチに使います(*^◯^*)

その後にキャベツも沢山頂いたので
黙々と千切りして
ザワークラフトと塩キャベツにしたら
さすがに指がつったわ
とうもろこしカッターを使ったら楽に削ぎ落せるのかしら(〃ω〃)



by mealkitchen | 2018-06-21 18:34 | Comments(0)
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