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天然酵母パン教室  meal kitchen

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自家製酵母のキッシュ^o^

早起きの私も寒いと布団から出たくなくなる
あと5分、もう5分とズルズル019.gif
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自家製酵母のキッシュ

ご注文のパンとワッフルも焼きました
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最近の娘の朝食はパンケーキ
同じ配合のレシピでも工程を変えると
全くちがう食感のパンケーキが焼き上がりした

もちろん手間をかけて焼いた方がふんわり美味しいです001.gif
卵黄に砂糖と太白胡麻油を入れて乳化させたら
温めた牛乳にレモン汁を入れて
ヨーグルトもどきにしたものを混ぜて
薄力粉を混ぜる
卵白でメレンゲを作り混ぜ合わせる
生地作りに時間はかかりますが断然こちらの方がふんわり焼けた

食べてくれる人の事を考えると
惜しみなく手間をかけられますね016.gif



by mealkitchen | 2015-12-05 18:00 | Comments(0)
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