増沢先生のお教室
シュトーレン
全粒粉の角型パンドミー
朝食のパン
もちろんどれも最高だわね^^
今年のシュトーレン・・・
昨年までと配合は一緒だが、バターの状態と入れるタイミングを変えている。
それだけで今年のはパンぽくなっている。昨年のはクッキーぽい。
パン作りの奥深さだね・・・面白い♪
こちらは堀田先生のお教室
もちろん♪シュトーレン
こちらも昨年と生地配合は一緒だが、今年はフィーリングが和風。
しっとりと和菓子のよう・・・いけるね^^
クグロフは高加水の堀田捏ねで・・・
リッチなお味に魅了されました♪
高加水のパンはお家での復習が困難ですが、通う事に意義があるお教室で
刺激になるのよね♪
まだクリスマスラッピングには早いかな~と思い
シンプルラッピングでプレゼンとしました。
増沢先生のシュトレンと堀田先生のシュトーレンが食べれるなんて、夢のようと・・・
喜んで頂けました。よかったわ~^^