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天然酵母パン教室  meal kitchen

mlkitchen.exblog.jp

いちご酵母のパン

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今日のパン
いちご酵母のパン

太田先生から教えて頂いた
ファンデュ
成形変えたものとチョコチップ入れねじったもの
かわい~い

いちご酵母のパンも今年はこれで作りおさめかな
いや~毎週酵母起こして 作った 作った

酒粕酵母も先週使いきったし
さあ~次は何の酵母にチャレンジしましょうか。。。

は~い 紅茶酵母に決めました
どんなパンができるか
わく わく

これだもの
毎日 しあわせ
# by mealkitchen | 2010-05-08 13:21 | パン | Comments(0)

ホシノのフォカッチャ(ホシノ酵母)

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太田先生には自家製でお世話になっていますが
ホシノのレッスンお席が空いているとのことで
参加させていただきました。

厚焼きフォカツチャ
美味しすぎます。。。

面白いことに
ホシノのレッスンで
フォカッチャ
増沢先生にも vivantでも習ったばかり
それぞれ先生のお人柄がでているお味

すばらしい先生方にレッスン受けられて
しあわせ
# by mealkitchen | 2010-05-08 13:17 | 習い事(パン) | Comments(0)

黒豆食パン

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今日のパン
黒豆食パン(ホシノ酵母)

最近黒豆ダイエットが流行っているとか
では活力鍋で黒豆炊いて
パンに入れましょう~

黒豆もちもち
おいし~い
これではダイエットになりません

でも美味しいから
しあわせになりました。
.
# by mealkitchen | 2010-05-07 17:34 | パン | Comments(0)

でかいナン

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今日のパン
でかいナン(ホシノ酵母)

このナン 生地量250gですから ボリュウムあります。
でもうちの娘 ぺろっと食べてしまいます。

美味しいと食べてくれると
ママはしあわせ
# by mealkitchen | 2010-05-06 17:21 | パン | Comments(0)

えごま食パン

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今日のパン
えごま角食

ラルナッチュの増沢先生にえごまブレットを習ってから
えごまはまっています。
えごまオイルのダイエット流行ったことあったな~

私は増沢先生のようにお粉の甘みを引き出すことが
まだうまくできませ~ん (涙)

自分に甘く配合変えて


覚書

   はるゆたか    350g
   塩          5.25g
   洗双糖       17.5g
   生種         28g
   水          175g
   えごま       17.5g


今日も心と体の喜ぶパン焼けました。

しあわせ   
# by mealkitchen | 2010-05-02 08:38 | パン | Comments(0)

よもぎ食パン

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今日のパン
よもぎ食パン

vivantで習った山形食パンに2%のよもぎを入れました。

心と体の喜ぶパン
# by mealkitchen | 2010-05-01 13:38 | パン | Comments(0)

いちご酵母の山食

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今日のパン

今月 Atelier Le Bonheurで太田先生にレッスンしていただいた
いちご酵母元気なパンが焼けました。
お部屋の中は 苺の香りでい~っぱい
きょうも幸せ。。。
# by mealkitchen | 2010-04-26 13:48 | パン | Comments(0)

カフェクラスレッスン

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今日で今月のカフェクラスレツス無事終わりました。

ありがとう
# by mealkitchen | 2010-04-25 14:55 | み-ちゃんのパン教室 | Comments(0)

マクロお教室

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WHOLE GRAIN KITCHEN

こちらのお教室 お料理がおいしいのはもちろん

先生の講義 とても勉強になります。
今日もためになるお話
ありがとうございます。
# by mealkitchen | 2010-04-24 06:09 | 習い事(パン以外) | Comments(0)

はじめまして

ちいさなアパートを借りて少人数制のパン教室

ーMeal kitchenー を開いています。

そんなみーちゃんのパン焼き日記です。

パン焼き大好き
パン生地を丸めていると癒されるんです~

本日は
ホシノのビスコッティ
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昨日vivantで習ってきた復習で~す。

ブログは初心者ですが、
パン歴は長いです。
どうぞよろしく
# by mealkitchen | 2010-04-22 16:36 | 自己紹介 | Comments(0)