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天然酵母パン教室  meal kitchen

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栗パン

ロブションの栗パンの形を真似てみた
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ん〜大きくし過ぎて可愛く無い
でも美味しい053.gif

イガ栗
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なんか違う
でも美味しい053.gif
by mealkitchen | 2017-09-27 19:44 | Comments(0)

爆焼き(o^^o)

連日レッスン頑張ています
レッスンが無かった今日は
爆焼き頑張りました
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おひとついかがですか016.gif
by mealkitchen | 2017-09-26 16:59 | Comments(0)

焼き上がりました

ワッフル
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ベーグル
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焼き上がりました
おひとついかがですか001.gif

毎日、全力疾走
慌てて確認しないから小さなドシをする
かぼちゃのタルトに用意した箱の高さが足らなかったので
デゴ箱を慌てて注文したら、苺のデゴ箱買ってしまった
ハロウィンなのにな〜007.gif
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昨日のレッスン
自分のお誕生日ケーキなんですとの生徒さんには
ピックはバースデーピックにしました003.gif



by mealkitchen | 2017-09-17 22:12 | Comments(0)

自家製酵母の紅茶パン

昨晩焼いたパンは昨晩大人買い頂きましたので
早朝より自家製酵母の紅茶パンを焼きましたよ
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チョコチップとオレンジピールが入っています001.gif

美味しいかぼちゃをゲット出来ました
大きなさつまいももゲット
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かぼちゃとさつまいものサラダ
少しの水で蒸茹でして、シンプルに味付けします
本日も好評でした053.gif
by mealkitchen | 2017-09-15 23:02 | Comments(0)

自家製酵母の珈琲パン焼き上がりました

ブール
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白餡入り
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焼き上がりました001.gif

こちらは今日のレッスンの皆さんが焼いたパン
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毎日、レッスン前に近所の直売所にお野菜を買いに行きます
今日のトマトは皮が硬かったのでコンポートジュレにしてみました
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1ヶ月間野菜を揃えるのはレッスン以上に気を使う
近所の直売所のかぼちゃはもうイマイチ
明日は夜からのレッスンなので日中は
美味しそうなかぼちゃを探さなくっちゃ006.gif


by mealkitchen | 2017-09-14 20:28 | Comments(0)

ワッフル焼き上がりました

こんな時間ですがワッフル焼き
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今日も限界まで頑張りました003.gif

少し怠け者になる為に
ヨギボーのクッション頼んだのに
なかなか届かない006.gif
by mealkitchen | 2017-09-13 22:56 | Comments(0)

ごまクッペとフランスあんパンのレッスン

今日も楽しくレッスンしました001.gif

フランスあんパンには塩気の効いた藻塩餡をたっぷり
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レッスン用に11kgお取り寄せしました
これが美味しい餡でつまみ喰いしたくなる気持ちを
足らなくなるから駄目よ〜と自分に言い聞かせながら餡の分割しています003.gif

今日皆さんが焼いたパン
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こちらは私が焼いたクッペ
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ランチのさつまいもとかぼちゃのサラダは
女子好みですよ
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クミンのスパイスが効いたニンジンポタージュも
美味しいです016.gif

by mealkitchen | 2017-09-12 15:12 | Comments(0)

かぼちゃのタルト

今日は今月のお菓子レッスン初日

ブラックココアを使ったシュクレ生地と
北海道森町産の日本一甘いくりりんかぼちゃの
黒色と黄金色のコントラストが綺麗ですね
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たっぷり生クリームでデゴりますから
保冷剤と保冷バックを忘れずに持って来て下さい001.gif

明日はパンレッスン初日、頑張ります006.gif
by mealkitchen | 2017-09-11 21:56 | Comments(0)

ベーグル焼き上がりました

明日からレッスン始まります
月末までフル回転頑張りますね〜006.gif

白ごまベーグルのチーズ
白ごまベーグルの青えんどう豆
チョコチップベーグル焼きました
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おひとついかがですか001.gif

日本ニーダーさんから新しいパンフレットが届きました
お教室から注文すると日本ニーダーさんからの
仕入れ価格で販売出来ますのでお安く購入出来ますよ

パンフレットと一緒にトッピングシュガーが送られて来ました
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鮮やかな色ですが天然原料の無添加です
数に限りはありますがレッスンの際にお持ち帰り下さいませ
ハロウィンのお菓子作りに役立て下さい

さぁー明日からの為に早く寝ます003.gif


by mealkitchen | 2017-09-10 22:31 | Comments(0)

パン ド ミー

昨日は人間ドックでした
今年は受診する医療機関を変えたら
胃カメラのドクターがスペシャリストで
苦痛なく受けれました001.gif

昨年までのあの涙、鼻水、ヨダレ、鼻血は
何だだったのか015.gif

再検査と経過注意はあるけど
健康で良かったと思うとご飯が美味しいですね
今朝のごぱん
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お野菜たっぷりサンドが旨い053.gif

また黒糖ライ麦パンドミーと
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トウモロコシのパンドミーを焼く
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どちらも美容院の予約時間に合わせて
仕上げ発酵を早目に切り上げてしまったので
ホワイトラインの太いパンドミーになってしまいましたが
サンドイッチ用に薄くスライスして
お野菜たっぷりサンドすればワカラナイ003.gif

by mealkitchen | 2017-09-08 11:26 | Comments(0)