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天然酵母パン教室  meal kitchen

mlkitchen.exblog.jp

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また、またオーブンが壊れた(・・;)

ストロベリートマト
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娘に可愛いトマトでしょう〜と見せたら
パプリカみたいと言われた
だから…ストロベリーだってばemoticon-0107-sweating.gif

アイスマンとして食べましたよ
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美味しいemoticon-0152-heart.gif

今日レッスン中にオーブンが壊れました
月20日間以上レッスンがあるし
レッスンが無い日もご注文のパン焼きがあるから
オーブンを酷使しているけどemoticon-0106-crying.gif

幸いにも今日のレッスンは少人数だったし
明日はレッスンお休み
明後日は2名キャンセルが出て4名のレッスンだから
AEG1台をフル回転させればなんとかなる
今月のレッスンがイングリッシュマフィンで良かったemoticon-0104-surprised.gif


by mealkitchen | 2016-06-27 15:42 | Comments(0)

お菓子レッスン

お菓子レッスンが続いてま〜すemoticon-0105-wink.gif
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この暑い時期にお持ち帰りに気を使うケーキですがemoticon-0107-sweating.gif
酸味の効いたフランボワーズムース
爽やかなヨーグルトクリームはこの時期のケーキかな
お気をつけお持ち帰りくださいませemoticon-0102-bigsmile.gif
デコ用のスグリはご自宅で召し上がる時に飾ってくださいねemoticon-0152-heart.gif
by mealkitchen | 2016-06-23 20:47 | Comments(0)

ホシノ酵母のイングリッシュマフィン

暑さにも負けずに連日レッスンが続いています
昨日はドーナツのリクエストレッスンでしたemoticon-0105-wink.gif
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こちらは上級のイングリッシュマフィンです
薄力粉配合でふわふわに
はちみつ配合でしっとり
焼き立ては指の跡が付いてしまうわ
私の指圧が強いのもあるかなぁ〜emoticon-0105-wink.gif

6cmのセルクルで焼くイングリッシュマフィンも
可愛いですemoticon-0152-heart.gif
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30g分割ねemoticon-0100-smile.gif
by mealkitchen | 2016-06-20 14:24 | Comments(0)

パン焼き上がりました(o^^o)

自家製酵母のココアパンは
胡桃、チョコチップ、カカオが入っています
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ホシノ酵母のゴマベーグルは
チーズと塩ぬれ赤えんどう豆を焼きました
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おひとついかがですかemoticon-0102-bigsmile.gif

by mealkitchen | 2016-06-15 19:54 | Comments(0)

(o^^o)

今日は初級のイングリッシュマフィン
こちらは私が焼いたパン
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このフォルム
癒される形なのよね〜emoticon-0115-inlove.gif
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薄力粉を配合して軽さを出しているので
焼き立てのふわふわ感も癒される食感ですよ

ポーチドエッグのこの丸みも癒されるわね
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卵が新鮮だからコロンコロンの丸いポーチドエッグになります
もちろん卵は小久保養鶏場の産みたて卵ですemoticon-0105-wink.gif




by mealkitchen | 2016-06-14 20:17 | Comments(0)

アメリカンチェリー

おやつと
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おやつ
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頂き物のアメリカンチェリーがとても美味しかったので
生徒さんにもおすそ分けemoticon-0102-bigsmile.gif

by mealkitchen | 2016-06-13 21:37 | Comments(0)

イングリッシュマフィン(o^^o)

今日はダブルレッスンでしたemoticon-0100-smile.gif
午前は初級のイングリッシュマフィン
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午後からは上級のイングリッシュマフィン
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型を購入していない生徒さんの為に
厚紙でセルクルを作るやり方も教えていますし
厚紙もご用意していますので
お持ち帰り生地で深型のイングリッシュマフィン焼けますのでご安心をemoticon-0144-nod.gif

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ポーチドエッグも作りま〜すemoticon-0105-wink.gif



by mealkitchen | 2016-06-12 20:22 | Comments(0)

早朝より焼きまくる

昨夜のイングリッシュマフィンのレッスン
生徒さんが焼いたマフィンemoticon-0100-smile.gif
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そして早朝よりご注文のワッフルを焼き
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ベーグルを焼く
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昼だというのに睡魔がおそってくるemoticon-0104-surprised.gif
直売所に行って野菜買って、眠気さましてから
次の仕事しょう
計量ミスしないようにねemoticon-0105-wink.gif
by mealkitchen | 2016-06-11 12:56 | Comments(0)

自家製酵母のパン焼き上がりました

珈琲白餡
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おひとついかがですかemoticon-0100-smile.gif

by mealkitchen | 2016-06-09 14:21 | Comments(0)

笠間のお菓子レッスン(o^^o)

笠間迄に道のり紫陽花が綺麗でしたよemoticon-0100-smile.gif

ホワイトチョコレートのムースを作ってきました
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ビスキュイとシュトロイゼルを焼き
シャンティーショコラと
クレームパッションマンゴーと
ホワイトチョコレートのムースで層を作りました
贅沢なケーキですemoticon-0115-inlove.gif

お楽しみのおやつも贅沢
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ん〜幸せなレッスンありがとうございますemoticon-0152-heart.gif
by mealkitchen | 2016-06-08 19:29 | Comments(0)