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天然酵母パン教室  meal kitchen

mlkitchen.exblog.jp

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サンタさんがやって来た

今日ももちろんレッスンemoticon-0100-smile.gif
キッシュにシフォンロールケーキが
イブの食卓に花を添えてくれると嬉しいな

私のところにサンタさんが10年ぶりにやって来たemoticon-0104-surprised.gif
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バカラの招き猫の25cm

お教室の玄関で皆さまをお出迎えしていますよ

娘のサンタさんからのプレゼントは
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スワロフスキーのベアーです

やっぱりクリスタルは見ていると
心がクリアーになっていくから大好きだわ

明日も頑張ろうと心と身体がリセットされますemoticon-0115-inlove.gif
by mealkitchen | 2015-12-24 15:44 | Comments(0)

*\(^o^)/*

寒い1日でしたが
この寒さが通常なのよね
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連日レッスン楽しんでいますemoticon-0100-smile.gif
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ご注文のパンも焼いています
ブログはサボってますが元気だよ
しもやけが痛がゆいだけかなemoticon-0107-sweating.gif
子供の頃から紫雲膏の軟膏を使っていますが
この軟膏臭いです
いい軟膏ないかしら
by mealkitchen | 2015-12-23 22:18 | Comments(0)

*\(^o^)/*

昨日、今日とレッスンは無かったのですが
沢山のご注文に感謝emoticon-0100-smile.gif
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プレゼント用のシフォンケーキのご注文も
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明日からはレッスンが続きます
食べる家族の笑顔を楽しみに
美味しいキッシュにシフォンロールケーキ作りましょうねemoticon-0115-inlove.gif
by mealkitchen | 2015-12-16 17:16 | Comments(0)

(≧∇≦)

雨ふりの日ですが
レッスンは晴天のように明るくにぎやかでしたemoticon-0102-bigsmile.gif
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お野菜キッシュは
280gの野菜にアパレーユにチーズとボリュームたっぷりですよ

ロールケーキは
ココアペーストを入れたクリームをたっぷりと巻き込みます
ふんわり軽い生地に甘さ控え目のクリームですので
分厚くカットしてペロリと食べれちゃうよemoticon-0111-blush.gif
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先日のレッスン
プロのラッピングですemoticon-0152-heart.gif



by mealkitchen | 2015-12-11 18:07 | Comments(0)

アイスマン(≧∇≦)

アイスが大好きemoticon-0152-heart.gif
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娘が買って来てくれた
やっと食べる事が出来た

幸せemoticon-0115-inlove.gif
by mealkitchen | 2015-12-09 22:04 | Comments(0)

笠間のお菓子教室

ブランネージュ
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クリスマスだね
いつもは上級者メニューを習うのですが
娘のリクエストにより
基礎メニューのケーキを習いました
ジェノワーズの美味しさが引き立ちます

おやつに食べた上級者メニューの
チョコレートとピスタチオのムースが
すご〜く美味しかったですemoticon-0115-inlove.gif
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クリスマスカラーは幸せな気分にしてくれますね
街のイルミネーションを見に行きたないなぁemoticon-0152-heart.gif




by mealkitchen | 2015-12-09 17:54 | Comments(0)

自家製酵母のキッシュ^o^

早起きの私も寒いと布団から出たくなくなる
あと5分、もう5分とズルズルemoticon-0118-yawn.gif
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自家製酵母のキッシュ

ご注文のパンとワッフルも焼きました
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最近の娘の朝食はパンケーキ
同じ配合のレシピでも工程を変えると
全くちがう食感のパンケーキが焼き上がりした

もちろん手間をかけて焼いた方がふんわり美味しいですemoticon-0100-smile.gif
卵黄に砂糖と太白胡麻油を入れて乳化させたら
温めた牛乳にレモン汁を入れて
ヨーグルトもどきにしたものを混ぜて
薄力粉を混ぜる
卵白でメレンゲを作り混ぜ合わせる
生地作りに時間はかかりますが断然こちらの方がふんわり焼けた

食べてくれる人の事を考えると
惜しみなく手間をかけられますねemoticon-0115-inlove.gif



by mealkitchen | 2015-12-05 18:00 | Comments(0)