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天然酵母パン教室  meal kitchen

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フィグ酵母でブラウニー

フィグ酵母でブラウニー_d0155340_746043.jpg

やわらか酵母が少し残った 75g強
お菓子にチャレンジしてみました。。。

ブラウニー

   ドルチェ   150g
   バター    150g
   グラニュー糖 150g
   卵      150g
   塩      ひとつまみ
   チョコレート 150g
   くるみ     75g
   ピュアカカオ  20g
   ラム酒     20g
   やわらか酵母  75g   

フィグ酵母でブラウニー_d0155340_746096.jpg

酵母の力はすご~い
18cmセルクルを使用しましたが 21cmにするべきでした
ブラウニーにしては厚すぎた。。。

お味はグット
あ~自家製酵母のお菓子の勉強もしたくなってしまいました
自家製酵母の奥深さに魅了されてしまう。。。

フィグ酵母でブラウニー_d0155340_746023.jpg

ラッピングはこんな感じです
by mealkitchen | 2010-07-03 07:46 | お菓子
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