自家製酵母のパン教室 粉あそび

苺液種で作ったリュスティックの内層はこんなもの・・・
食べる時の香りが最高♪　癒し効果があるわ♪　幸せになれるパンです。

娘のお弁当用にパンの作り置き
これはチョコパン・・・
そのままランチBOXに入れられるパンがあると便利

サブマリン・・・
サンドイッチ用♪　これ成形苦手なのよね～本日もいもむしのようだね（＾＾；）
カッコよく成形ができませ～ん。クープをもう少し深く入れるといいのよね～

ヨーグルトブレット・・・

これもサンドイッチ用に８枚切りにしました。

冷めたご飯が好きでない娘は毎日パンのお弁当・・・
パンを作り置きして冷凍して置くと朝のお弁当作りが楽です♪

つくばのお菓子教室　ミルガトーさんに行きました♪
新居のお教室は木の香りと温もりが素敵・・・先生のお人柄が出ているお家です。

今回は１ｄａｙレッスン
ドゥーブル・フロマージュを習いました

幸せな美味しさです♪

ランチのご用意も・・・

ヨーグルト酵母のリュスティックも・・・旨～い♪

レッスンの後楽しいお喋りに時間が経つのも忘れ長居してしまいました。
６時間位いたな～それほど居心地よかつたのよ～

ご一緒した方々も素敵な方ばかりで沢山の刺激を受けました。
ありがとうございました♪


楽しい事の後はヤル気がでる私は寝る前に苺エキスでリュスティックを仕込み
今朝焼いたよ♪

ホシノ酵母にレーズン酵母、苺酵母、塩麹
皆発酵食品なのよね～♪

私に一番合う食生活・・・
健康は腸から・・・

にんじんがまだまだ沢山あるから、あれこれと常備菜
作り置きして置くと便利ですね（＾＾）

カレーも沢山作って冷凍しました。
カレーを作ったらナンでしょう～
お粉６００ｇで４枚・・・ボリュームのあるナンです。
娘は１枚ペロリと食べます。

５月のレッスンランチ♪
今月はベーグルです・・・
ベンチタイム、最終発酵がないやり方をお教えしています。

だから今月のレッスンはサクサクと・・・
ランチの写メを撮る事もできます（＾＾）

ランチ用には
ベーグルボールを作りバーガーにします。

塩麹のきのことミックスチーズをはさんで・・・
きゅりの塩麹ピクルスも添えていただきま～す♪

子供の日の娘のリクエストのティラミス

たっぷりお皿にのせたのに　
「これだけ～」と・・・

お好きなだけお食べください・・・本当に沢山食べたよ（＾＾；）

私のおやつはこちら・・・豆を煮ると癒されるのよね～♪

5月のお菓子レッスンのサブメニューのスコーン
お粉にこだわって
薄力粉ではなく・・・そして
こちらは深入り玄米粉バージョン

こちらはライ麦バージョン

深入り玄米粉に決定（＾＾）

私の一押しの深入り玄米粉
1キロで２６８０円です。

生徒の皆さまで欲しい方はご連絡下さい。お取り寄せしますので・・・

来月のパンレッスンは
プレーンベーグルとココアのベーグルと告知していましたが、
すみませんプレーンベーグルと深入り玄米粉のベーグルに変更します。
ベーグルサンドを作ってのランチです♪

4月のお菓子レッスンも無事に終わりました。
ご参加の皆さまありがとうございます。

シフォンロール
生クリームバージョンと
生チョコクリームバージョンの2本でした。

ロールケーキを巻く際の皆さんの真剣なお顔・・・（＾＾）

1本ずつラッピングして箱入れたらどれもこれも売り物のようで、
テンションアップ♪
写メが・・・ない・・・残念（＾＾；）
おやつはユキコさんがくださつた写メがある
毎度毎度ありがとうございます。
おやつにサービスでお付けしは花豆は生徒さんから頂いたものです。
大きな花豆は戻すのにまる1日かかりましたが、ぷっくり美味しく煮えました。

美味しい食材ありがとう♪

来月のお菓子は
フロランタンと玄米粉のスコーンです。
皆さまのご参加お待ちしています。

昨晩作ったピクルスやマリネと一緒にお届けしょうと思い焼いたパン
深入り玄米粉の２斤角食♪　
今日は最終発酵の時、電話なんかしていなかったよ～

深入り玄米粉を１０％入れたから・・・ホワイトラインがホワイトでないね・・・
焼いている時に玄米の香ばしさがいい香りなのよ♪

こちらは私の朝食用のパン
レーズン酵母のライ麦カンパーニュ♪
先日生徒さんから頂いたイタリアのお土産の白トリフのオリーブオイルに
あいそうだわ～

娘のお弁当用に焼いたイーストのベーグル♪
手抜きした訳ではありませんが・・・イーストでちゃちゃと・・・
イーストのベーグルは塗卵しないと艶がでない（＾＾；）

ベーグルはホシノ酵母で焼いたのが好き
と言う事で

来月のパンのレッスンはベーグルだよ♪
皆さまのご参加をお待ちしています。

お問い合わせは
０９０－４５９７－６４８２　（鈴木まで）

今日はにんじん１箱、セロリ大ひと株をいただきました。
新鮮なお野菜は早々に
にんじんと切干大根にえのきにショウガのピクルス

セロリのピクルス
セロリの葉のマリネ

大量に出来た（＾＾；）
明日お裾分けしに行こう（＾＾）

お野菜ありがとうね♪

習い事も色々楽しく行っていますが、UPしていない・・・

古河カルチャースクール
マダムKのなちゅらる麹クッキング

簡単で美味しいですよ♪　
塩麹、食卓にお勧めします。

こちらは
Emiさんのお教室
いつもながら洗練された空間でお洒落なスコーンを学んできました。
和風のスコーン～リピです♪

本日の習い事は
増沢先生のお教室
これは
タルトクリシェ
ひとり１台のお持ち帰り・・・幸せ♪
増沢先生のお菓子は絶品です。こちらも～リピです。

でも最近新しいお仕事が忙しく
習い事の復習が追い付かず
PCの前に座る時間もなかなかとれずにいます。

お問い合わせなどは私の携帯に連絡下さい。
０９０－４５９７－６４８２（鈴木まで）よろしくお願いします。

新しいお仕事はね
酒場ルゲンテンにシフォンケーキを納品しています。
今週からは本店としもつけ店にも・・・
皆さん是非行ってみて下さい♪

野木町ビィーナスクラブ主宰のお花見会に行って来ました♪

ピタパンを焼いて

お野菜をた～っぷりサンドして

バーガー袋が役立ちます♪
大きいお口でいただきま～す（＾＾）

花見の写メがない・・・（＾＾；）